Bahan perap:
1kg Daging Batang Pinang
1/2 Cawan Kicap
1/4 Cawan Sos Tiram

Bahan digoreng & dikisar:
10 Ulas Bawang Merah
4 Ulas Bawang Putih
4 Tangkai Cili Merah
4 Tangkai Cili Kering
2 inchi halia

Garam
Gula
Asam jawa
Kicap

Cara memasak:
1. Daging direbus, dihiris nipis dan diketuk.
2. Perapkan daging bersama kicap dan sos tiram 2-3 jam.
3. Goreng daging sehingga agak garing, asingkan ketepi.
4. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
5. Masukkan kicap, garam, gula, asam jawa dan ajinomoto secukup rasa.
6. Kemudian masukkan daging dan kacau.
7. Masak sehingga kuah kering

Nota:
Untuk menambahkan aroma boleh juga ditambah dengan bahan-bahan ini sewaktu menumis.
2 batang serai
3 helai daun limau purut
Kulit kayu manis & bunga lawang